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蒜 Suàn
Allium sativum L.

http://online.bjyyjy.org.cn/%E8%92%9C
别 名 胡蒜,葫,独蒜,独头蒜
科 属 百合科 > 葱属
出 处 《中国药典》(2015年版)、 1985《中国植物志》



鳞茎球状至扁球状,通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成,外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶宽条形至条状披针形,扁平,先端长渐尖,比花葶短,宽可达2.5厘米。花葶实心,圆柱状,高可达60厘米,中部以下被叶鞘;总苞具长7-20厘米的长喙,早落;伞形花序密具珠芽,间有数花;小花梗纤细;小苞片大,卵形,膜质,具短尖;花常为淡红色;花被片披针形至卵状披针形,长3-4毫米,内轮的较短;花丝比花被片短,基部合生并与花被片贴生,内轮的基部扩大,扩大部分每侧各具1齿,齿端成长丝状,长超过花被片,外轮的锥形;子房球状;花柱不伸出花被外。花期7月。

原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽培历史,我国南北普遍栽培,幼苗、花葶和鳞茎均供蔬食,鳞茎还可以作药用。 知识共享:署名-非商业性使用-禁止演绎

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