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<!--{{ICM|item={{CMM|向日葵  Xiànɡ Rì Kuí
|Helianthus annuus L.
|丈菊，葵花，向阳花，望日葵，朝阳花，转日莲
|向日葵叶，葵花盘，葵花梗心
|菊科向日葵属
|叶，盘状花托，茎髓
|向日葵叶：淡、苦，平。归肝、胃经。<br>
葵花盘：甘，温，无毒。
|向日葵叶：平肝潜阳，消食健胃。用于高血压，头痛、眩晕，胃脘胀满，嗳腐吞酸，腹痛等。<br>
葵 花 盘：用于头痛，目昏，牙痛，胃腹痛，妇女月经痛，疮肿。<br>
葵花梗心：用于血淋，尿路结石，乳糜尿，小便不利。
|《山东省中药材标准》（2012年版），《上海市中药材标准》（1994年版）
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一年生高大草本。茎直立，高1-3米，粗壮，被白色粗硬毛，不分枝或有时上部分枝。叶互生，心状卵圆形或卵圆形，顶端急尖或渐尖，有三基出脉，边缘有粗锯齿，两面被短糙毛，有长柄。头状花序极大，径约10-30厘米，单生于茎端或枝端，常下倾。总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，卵形至卵状披针形，顶端尾状渐尖，被长硬毛或纤毛。花托平或稍凸、有半膜质托片。舌状花多数，黄色、舌片开展，长圆状卵形或长圆形，不结实。管状花极多数，棕色或紫色，有披针形裂片，结果实。瘦果倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，长10-15毫米，有细肋，常被白色短柔毛，上端有2个膜片状早落的冠毛。花期7-9月，果期8-9月。

原产北美，世界各国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。

种子含油量很高，为半干性油，味香可口，供食用。花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料，如制人造丝及纸浆等，花穗也供药用。