中药:谷芽

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谷芽
谷芽

为禾本科植物粟 Setaria italica (L.) Beauv. 的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

http://online.bjyyjy.org.cn/%E4%B8%AD%E8%8D%AF:%E8%B0%B7%E8%8A%BD
别 名 蘖米(《名医别录》)、栗蘖(《本草衍义》),栗芽(《本草纲目》)。
出 处 《中国临床药物大辞典》


【产地】

主要为栽培品。主产于黄河中上游。

【采收加工】

将粟谷用水浸泡后,保持适宜的温度、湿度,待须根长至约 6mm 时,晒干或低温干燥。

【炮制】
  • 谷芽:除去杂质。
  • 炒谷芽:取净谷芽,照清炒法炒至深黄色。
  • 焦谷芽:取净谷芽,照清炒法炒至焦褐色。
【性状特征】
  • 谷芽:呈类圆球形,直径约 2mm,顶端钝圆,基部略尖。外壳为革质的稃片,淡黄色,具点状皱纹,下端有初生的细须根,长约 3~6mm,剥去稃片,内含淡黄色或黄白色颖果(小米)1 粒。无臭,味微甘。以黄色、有芽、颗粒匀整者为佳。
  • 炒谷芽:形如谷芽,表面深黄色。有香气,味微苦。以色深黄、有芽、颗粒匀整者为佳。
  • 焦谷芽:形如谷芽,表面焦褐色,有焦香气。以色焦褐、有芽、颗粒匀整者为佳。
【化学成分】

谷芽的主要成分是蛋白质、淀粉,还含有脂肪油、淀粉酶、麦芽糖、氨基酸等。谷芽的蛋白质、淀粉是其主要药理活性成分。

【药理毒理】
  1. 抗过敏:谷芽甲醇提取物禾胺 (Os-DJ) 按 10-5~1g/kg 的剂量对大鼠腹腔注射,再用复合物 48/80 诱发大鼠全身过敏,1g/kg 的 Os-DJ 可抑制复合物 48/80 诱发的过敏症达 60%;Os-DJ 给大鼠灌胃给药,皮内注射抗 DNP IgE 使其皮肤过敏,48h 再注射 DNP-HAS 到大鼠尾静脉,对 PCA 反应具有抑制作用。
  2. 改善蛋白和脂质失调:0.2g/ml 的谷芽水提液按 2.0g/kg 的剂量给苯甲酸雌二醇大豆油稀释液致肾阳虚的小鼠模型灌胃,小鼠血清 TP、ALB、TC、TG 水平升高。
【药性】

甘,温。归脾、胃经。

【功能主治】

消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒谷芽偏于消食,用于不饥食少。焦谷芽善化积滞,用于积滞不消。

【临床应用】
  • 临床常用:谷芽具有消食和胃之效。治脾胃虚弱,纳谷不香者,常与党参、白术、山药等配伍。
【用法用量】

9~15g。

【成药例证】
  1. 醒脾开胃颗粒(《卫生部药品标准中药成方制剂・第七册》)
    药物组成:谷芽、稻芽、荷叶、香橼、佛手、白芍、甘草、使君子、冬瓜子(炒)。
    功能主治:醒脾调中,升发胃气。用于面黄乏力,食欲低下,腹胀腹痛,食少便多。
  2. 消食健儿糖浆(《卫生部药品标准中药成方制剂・第十册》)
    药物组成:南沙参、白术、山药、谷芽、麦芽、九香虫。
    功能主治:健脾消食。用于小儿慢性腹泻,食欲不振及营养不良等症。
  3. 感冒疏风片(《卫生部药品标准中药成方制剂・第十一册》)
    药物组成:麻黄绒、苦杏仁、桂枝、白芍(酒炙)、紫苏叶、防风、桔梗、独活、甘草、大枣(去核)、生姜(捣碎)、谷芽(炒)。
    功能主治:辛温解表,宣肺和中。用于风寒感冒,发热咳嗽,头痛怕冷,鼻流清涕,骨节酸痛,四肢疲倦。
  4. 人参健脾丸(《卫生部药品标准中药成方制剂・第一册》)
    药物组成:人参、白术(麸炒)、甘草、山药、莲子、白扁豆、木香、草豆蔻、陈皮、青皮(醋炙)、六神曲(麩炒)、谷芽(炒)、山楂(炒)、芡实(麸炒)、薏苡仁(麸炒)、当归、枳壳(麸炒)。
    功能主治:健脾益气,消食和胃。用于脾胃虚弱,消化不良,食欲不振,脘胀呕恶,腹痛便溏,小儿疳积。
  5. 养血退热丸(《卫生部药品标准中药成方制剂・第二册》)
    药物组成:熟地黄、鳖甲(醋制)、地骨皮、牡蛎(煅)、六神曲、谷芽(炒)、茯苓、山药、丹参、牡丹皮、陈皮、酸枣仁、党参、麦冬、山楂。
    功能主治:滋阴养血,退虚热。用于阴血亏虚骨蒸潮热,盗汗,眩晕,咳嗽痰少。
【贮藏】

置通风干燥处,防蛀。

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